“春風(fēng)化雨，潤物無(wú)聲”，良好的食堂文化環(huán)境，不僅能維護企業(yè)的整體形象，同時(shí)能提高用餐者的工作/學(xué)習環(huán)境和生活質(zhì)量，起到了潛移默化的訓導作用，有利于提高用餐者的綜合素養，這是食堂文化建設目的。
食堂不僅是用餐場(chǎng)所，更是工作、學(xué)習的補充能量之地，是用餐者工作、學(xué)習與生活過(guò)程中極關(guān)鍵的連接點(diǎn)。受到良好食堂文化影響，食堂少了吵鬧，少了浪費；多了溫馨，多了寬容，多了和諧。旺記餐飲的食堂，已超越了它原有的定義，而有著(zhù)更深刻的內涵和更廣泛的外延。
一、食堂黑板板報
黑板報每周一期，公布食堂管理方面政策制度，讓廚工們及時(shí)知曉經(jīng)營(yíng)目的、狀況。透明的管理方式使食堂廚工有了歸屬感，極大地激發(fā)了廚工工作的積極性。
二、食堂文化活動(dòng)
旺記餐飲公司經(jīng)營(yíng)的食堂，在節假日舉辦聯(lián)誼會(huì )、各類(lèi)游戲活動(dòng)及年終的年會(huì )，以活躍廚工業(yè)余生活，減輕廚工的工作壓力，提高食堂廚工的素質(zhì)和團隊凝聚力，更好為用餐者服務(wù)。我們也會(huì )邀請用餐者一起參加聯(lián)合組織此類(lèi)活動(dòng)，如此與用餐者拉近了距離，能及時(shí)了解他們的思想動(dòng)態(tài)，從而不斷修正和調整我們的經(jīng)營(yíng)方式，提高食堂滿(mǎn)意度。利用食堂電視播放NBA/CBA賽事、社會(huì )新聞，定期播放DVD熱門(mén)影片、K歌等，使食堂成為一個(gè)絕佳的聚會(huì )論壇。
三、舉辦企業(yè)美食節
有條件成熟的客戶(hù)，旺記餐飲將在每半年或一年適當時(shí)候，舉辦為期為3-5天的美食節，期間將推出特色菜、創(chuàng )新菜等，并用標語(yǔ)、廣告牌等形式宣傳飲食文化。
四、舉辦企業(yè)美食節
旺記餐飲特色服務(wù)的本質(zhì)，就是以人為本，做好本職工作的同時(shí)，不斷滿(mǎn)足用餐者的各種需求，以達到用餐時(shí)更加便利和舒適的目的。根據用餐者遠離家鄉、遠離父母的情況，與食堂發(fā)包方合作為用餐者專(zhuān)門(mén)開(kāi)展“生日祝?！毕盗谢顒?dòng)，在當日公布“祝?！痢痢辽湛鞓?lè )”展示牌的同時(shí)，還專(zhuān)門(mén)準備一份生日禮物：一句祝福的話(huà)，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為員工/學(xué)生們營(yíng)造一個(gè)歡樂(lè )的氣氛，讓他們充分感受單位大家庭的溫暖。根據需要增設便民服務(wù)設施，如加熱微波爐，失物招領(lǐng)柜，孕婦就餐專(zhuān)桌等。
2、由乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務(wù)要求實(shí)行自負盈虧的經(jīng)營(yíng)和管理。
五、科學(xué)及安全飲食宣傳
在餐廳顯眼位置設置宣傳欄，定期出版墻報，傳播健康飲食文化，張貼食堂組織架構與員工健康證，當日各類(lèi)菜價(jià)等。
在餐廳的墻壁、立柱及餐區適當的位置上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結合愛(ài)惜糧食、文明就餐、講究衛生、和諧相處、助人為樂(lè )、飲食文化等基本要求有機安排一些宣傳標語(yǔ)，讓每一面墻都能與用餐者形成交流，讓一句話(huà)都能人一個(gè)啟迪。積極向用餐者灌輸素養文化，宣傳有關(guān)食品安全和科學(xué)飲食知識。
在廚房相應的位置張貼各類(lèi)“食堂管理制度”，如“食堂采購管理制度”、“食堂倉庫管理制度”、“食堂切配管理制度”、“食堂烹飪管理制度”、“食堂洗滌消毒管理制度”、“食堂個(gè)人衛生管理制度”等等。
六、與用餐者互動(dòng)
提供食堂管理人員名片和意見(jiàn)卡，及時(shí)溝通、及時(shí)反饋。定期邀請貴單位后勤管理人員和代表座談，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，為斷改進(jìn)工作。招聘膳食顧問(wèn)，對我們的工作進(jìn)行監督，提出建議等。如有需要，我們還可以視情況贊助員工業(yè)余活動(dòng)。為了提高廚工的綜合素質(zhì)，讓他們更加熟悉貴單位相關(guān)規章制度或特殊要求，我們還希望聘請有關(guān)貴單位相關(guān)干部對我方員工進(jìn)行必要培訓。
