本期討論問(wèn)題：為什么要將食堂外包？為什么越來(lái)越多的企業(yè)都將公司飯堂交給食堂承包商？食堂承包的優(yōu)勢在哪？
答：
因為自己運營(yíng)的話(huà)要投入更多的人力和精力，而且食堂的管理難度也比較大。因此開(kāi)支不會(huì )減少反而會(huì )增加。而食堂承包公司有豐富的管理經(jīng)驗，同時(shí)原材料與設備器具齊全，也有專(zhuān)業(yè)的廚師，這樣能讓企業(yè)更加省心省力，企業(yè)無(wú)須再為公司后勤、員工伙食方面做擔憂(yōu)，從而也就能一心一意的投入到公司生產(chǎn)和研發(fā)當中去。
明顯的優(yōu)勢有：1.企業(yè)對食堂無(wú)須管理只需監督；2.有效降低企業(yè)伙食成本；3.專(zhuān)業(yè)化管理更加安全衛生，有效地杜絕食物意外事件；4.減輕人員管理之負擔；5.專(zhuān)業(yè)化廚房管理提高了企業(yè)專(zhuān)業(yè)化形象；6.伙食品質(zhì)優(yōu)良、節本杜弊；7.需現金采購減少企業(yè)現金流量；8.通過(guò)投標競爭的食堂承包大大提高員工伙食質(zhì)量；9.供餐穩定，創(chuàng )造優(yōu)雅衛生環(huán)境，為員工營(yíng)造了健康舒適的就餐環(huán)境。
