中央廚房冷鏈配送

廣州旺記中央廚房健康營(yíng)養盒飯冷鏈配送，服務(wù)于餐飲連鎖、機關(guān)團體、企事業(yè)單位、航空、高鐵、商超、學(xué)校、部隊、醫院、工廠(chǎng)等食堂提供優(yōu)質(zhì)快捷的供餐服務(wù)，我們通過(guò)統一的原材料采購、統一加工、統一配送的方式，為客戶(hù)提供省時(shí)省力、省錢(qián)省心的產(chǎn)品標準化和工業(yè)化生產(chǎn)，為團體供餐提供系統解決方案。

SC生產(chǎn)動(dòng)車(chē)高鐵健康營(yíng)養盒飯冷鏈配送舉例，為了保持空氣的清新，動(dòng)車(chē)的餐車(chē)都是不見(jiàn)煙火的，食物在站外提前準備好送到動(dòng)車(chē)組，再由餐吧服務(wù)員通過(guò)微波爐加熱之后配送到乘客手中。

高鐵盒飯冷鏈配送

盒飯雖小，但加工過(guò)程卻不簡(jiǎn)單，它叫“冷鏈盒飯”。為保證食物色香味俱全，飯菜在餐飲公司加工好之后，整個(gè)配送過(guò)程都處于完整的冷鏈系統，溫度不高于10℃。到了鐵路工作人員手中，也要全程對溫度進(jìn)行監測，如果高于10℃，是不準上車(chē)銷(xiāo)售的。

如果運輸或加熱過(guò)程中發(fā)生包裝破損，食物變性等情況會(huì )不會(huì )發(fā)生食品安全問(wèn)題呢？據了解，車(chē)上的盒飯殘次品箱就是統一收回疑似有問(wèn)題盒飯的。而且冷鏈盒飯保質(zhì)期只有24小時(shí)，銷(xiāo)售不完的盒飯也要統一報廢處理。

通常情況下，為避免浪費，動(dòng)車(chē)組不會(huì )一次性將餐食配齊，而是會(huì )根據盒飯受歡迎程度，不同地域乘客的口味，在?？空军c(diǎn)提前統計、補給，即能保證餐食的新鮮，更符合旅客的口味。如即將開(kāi)往廣州的列車(chē)上，有可能中途補給的盒飯就不會(huì )放辣椒。不過(guò)餐吧有單獨的辣椒包出售。

如果乘客有需求，可以不用離開(kāi)座位通過(guò)列車(chē)乘務(wù)員訂餐，或到列車(chē)餐吧直接點(diǎn)餐。

我們是做什么？我們專(zhuān)注于食品研發(fā)、食品定制、運用前衛的理念和現代化食品生產(chǎn)工藝、食品冷藏、冷凍技術(shù)保證實(shí)物的綠色、健康、新鮮、美味。打通從源頭到終端的農副產(chǎn)品供應鏈，建立一個(gè)高質(zhì)量、高效率、一體化的“從田間到餐桌”的食品安全體系，全流程、標準化管控產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節，切實(shí)做到食品安全有源頭可追溯。