番禺廣場(chǎng)兒童醫院200人小型職工食堂

走進(jìn)廣州市番禺區番禺廣場(chǎng)兒童醫院職工食堂，食堂面積887.3平米，可容納200位員工同時(shí)就餐，真正標準化的小型單位食堂。

食堂共有15名工作人員，開(kāi)辦以來(lái)堅持“全心全意服務(wù)臨床一線(xiàn)”的宗旨，及時(shí)做好用餐保障，保證全體醫務(wù)人員“吃飽”又“吃好”。

食堂后廚設有專(zhuān)門(mén)的入口和出口。每一位后廚人員都必須按要求從入口進(jìn)，出口出。同時(shí)倉庫蔬菜擺放整齊，食堂按要求分區設立了更衣室、調味品倉庫、蔬菜切配間、葷切配間、蒸飯間、點(diǎn)心間、營(yíng)養廚房、配膳間、洗碗間等。

為提高食品衛生安全質(zhì)量，食堂購置了消毒柜、保潔柜、凍品冰柜、留樣冰箱等設備，對所有餐具進(jìn)行高溫消毒。從業(yè)人員全部持有健康證明，穿工作服上崗，所有食品24小時(shí)留樣，保證食品衛生安全。后廚人員統一著(zhù)裝上崗，采購嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)、物品進(jìn)庫驗收關(guān)、程序規范操作關(guān)、飲食衛生安全關(guān)、食品存放儲存關(guān)。采購進(jìn)貨及時(shí)索證，及時(shí)登記，及時(shí)上報。

菜品多樣，營(yíng)養均衡，食堂實(shí)行補貼制度，工作餐只需花8元就能吃上兩葷兩素可口、美味的飯菜。同時(shí)食堂制定了食物中毒預案、停水停電預案、斷燃氣預案、消防安全預案等7項應急預案，保障職工用餐安全。

醫院行政部門(mén)和食堂管理人員定期了解職工意見(jiàn)建議，通過(guò)發(fā)放滿(mǎn)意度調查問(wèn)卷，改善職工用餐需求，努力打造職工滿(mǎn)意食堂。

今年4月中旬，有職工反映，在食堂用餐時(shí)遇到米飯不夠吃問(wèn)題。職工食堂立即發(fā)布公告，就餐職工可免費添加米飯。