一、管理目的
為方便員工日常飲食，體現公司對員工的關(guān)心，特設立員工就餐食堂，為企業(yè)全體員工提供工作餐。同時(shí)為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂員工食堂用餐管理制度。本制度適用于所屬各部門(mén)員工。
二、職責劃分
1、食堂炊事員負責及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的用餐食品；2、行政管理部門(mén)負責協(xié)調相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行歸口管理。
三、員工餐餐食質(zhì)量管控及餐費標準
1、根據公司用餐人數等實(shí)際情況，每餐可做6道菜式任其選擇，包括：兩葷、三素、一湯。
2、員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政中心提出調整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導審核，報總裁批示后執行。
3、員工餐由公司聘請的專(zhuān)職廚師負責生產(chǎn)制作，公司行政部負責原料采購，行政部應建立每日采購明細賬，以隨時(shí)備驗。
4、公司對餐費實(shí)行目標控制和據實(shí)報銷(xiāo)結合的方式，即根據實(shí)際采購金額進(jìn)行報銷(xiāo)，但報銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費標準，報銷(xiāo)時(shí)須提供餐票。
5、人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數量和質(zhì)量。
四、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
1、就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規定執行：午餐時(shí)間：12:00-12:30；部門(mén)值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴禁未請示就提前就餐。員工餐用餐地點(diǎn)嚴禁設在辦公場(chǎng)所。
2、用餐方式：?jiǎn)T工享用工作餐，每月底由人事行政中心依照工作日數向各部門(mén)員工發(fā)放餐票，員工憑票到食堂就餐。如來(lái)訪(fǎng)人員需享用員工餐，應經(jīng)部門(mén)主管同意后到行政部領(lǐng)取餐票。員工就餐時(shí)應依次排隊領(lǐng)取食品。
五、員工食堂管理規范
1、員工餐一律收餐票，禁止收取現金；2、廚師應做好個(gè)人衛生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服；
3、每年進(jìn)行依次健康檢查，五健康合格證者，不準在食堂工作；
4、所有炊事器具、用品和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消毒，應保持員工食堂整潔；
5、工作人員不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹(shù)立文明禮貌的良好風(fēng)尚；
6、倡導節約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑；
7、員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙應倒入垃圾桶內；用后的餐盤(pán)、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊；
8、愛(ài)護食堂公共設施，如有損壞須照價(jià)賠償，清潔嚴重者予以罰款；
9、節約用水，做到人走即斷水。
